Was merkst du von Süßstoffen im Trinkwasser?
Viele Menschen greifen heute zu Süßstoffen in Cola, Kaffee oder Joghurt – weniger Kalorien, trotzdem süßer Geschmack. Der Nachteil: Diese Stoffe bauen sich in der Umwelt kaum ab und landen so in Flüssen, Seen und sogar in unserem Trinkwasser.
Sucralose bleibt hartnäckig
Sucralose ist ein bekannter Süßstoff, den unser Körper nicht verwerten kann. Forschungen der University of Florida zeigen, dass auch Bakterien und Mikroorganismen damit wenig anfangen können. Forscherin Tracey Schafer beschreibt Sucralose als „ein extrem widerstandsfähiges Molekül, das sich kaum abbaut” – und sich daher im Wasser anreichert.
Auswirkungen auf Kleinstlebewesen im Wasser
Schafer und ihre Kollegen untersuchten im Labor, was mit Mikroorganismen bei Kontakt mit Sucralose geschieht. Zwei Gruppen standen im Mittelpunkt:
- Cyanobakterien – kleine Bakterien, die von Licht leben
- Kieselalgen (Diatomeen) – mikroskopisch kleine Algen, die für die Nahrungskette im Meer wichtig sind
Die Ergebnisse:
- In Süßwasser nahmen die Cyanobakterien durch den Süßstoff zu
- In Brackwasser brach ihre Zahl dagegen ein
- Bei Algen gingen die Bestände vor allem im Süßwasser zurück
Hauptautorin Amelia Westmoreland stellt fest: „Das Ökosystem gerät aus dem Gleichgewicht: Manche Arten wachsen explosionsartig, andere verschwinden.”
Die Folgen für das Ökosystem
Diese Mikroorganismen bilden die Grundlage des Wasserlebens. Eine Störung ihres Gleichgewichts kann Auswirkungen auf die gesamte Nahrungskette haben – von Fischen über Vögel bis hin zu unserem Trinkwasser. Schafer betont, dass noch viel Forschung nötig ist, aber dass dies ein erster Schritt ist, um den Einfluss von Sucralose auf das Wasserleben zu verstehen.
Was kannst du tun?
Leitungswasser ist von hoher Qualität, aber Spuren von Süßstoffen und Medikamentenrückständen werden darin immer häufiger nachgewiesen. Ein Wasserfilter kann helfen, diese Stoffe zu reduzieren. Ein Schwerkraftfilter von British Berkefeld oder eine ZeroWater Filterkanne bietet zusätzlichen Schutz für dein Trinkwasser.